Chocolala Belga,馬德里最好的手工巧克力店

Chocolala Belga,終於在馬德里找到我心目中理想的手工巧克力了!

店就開在聖米格爾與主廣場之間的北邊不遠的小巷內,

Bonetillo巷子窄小有點下坡,店門,招牌都很小,不仔細找還真容易錯過呢!

但是從附近走過,你很難不被店裡傳來濃濃的可可香所吸引;

主廣場PLaza Mayor

聖米格爾市場Mercado de San Miguel 

店主人Paul-Hector Bossier與查理五世一樣都是來自比利時的根特,
但我想西班牙語應該會比不可一世的查理五世要好些!

2010年Paul在馬德里市中心這裡開了這家比利時手工巧克力店,結果大受好評,

現在連里斯本那裡,也在朋友的簇擁下成立分店了!

走進去,店員正在現場忙著製作巧克力片,
老闆展店很忙今天不在,換成這位高大黝黑的北非哥兒來招待,

看到我們到來便笑臉迎人地走出工作室,

鮮紅亮麗的廚師袍穿在他身上,頓時多了點逗趣可愛!

他熱心地用我們完全聽不懂的西班牙語,介紹著各種產品並邀請我們試吃,

即使連那顆介紹巧克力來源用的可可樹果實也不放過,

只見他徒手捏碎果實內的可可豆,硬要我們也嚐嚐,

慢慢地,大概聽懂是說這些巧克力豆都是合乎公平貿易組織Fair Trade的規範,

直接與象牙海岸,多明尼加等小農合作社長期合作,給予合理報酬;

使用有機友善環境,無農藥化肥,不雇用童工,並回饋村落設立水井等設施等;

在盡量克制自己大肆採購的慾望下,還是忍不住買了許多!

但,才跟這位黑先生告別,走出店門沒多久,就又想回頭再買多一些了,

只是,算了!萬一這樣反反覆覆讓黑哥變臉了,這可把一切美好經驗給破壞了呢!

店裡也有賣熱騰騰的Chocolate Caliente,而且很便宜才1.5歐,
但11點才開店又沒有吉拿棒油條可以配,
完全無法可以跟附近的百年老店而且24小時營業的San Ginés相比,
不過老實講,用油滋滋的吉拿棒去配熱巧克力太過油膩,嘗試一次即可!

Chocolala Belga手工巧克力店位於
Calle del Bonetillo, 1、28013 Madrid
營業時間 11AM到2:30PM以及5PM到8:30PM,週一休