懷念南法農夫市集那種貼近生活的溫馨:
每週固定一天的大清早,農夫們帶著最好最新鮮的蔬果肉品市集到各村落廣場去趕集!
這樣的市集在歐洲的大都會裡已經是不多見了,
巴黎還有穆夫塔以及巴士底市集(Marché Mouffetard & Bastille),
倫敦有波若市場(Borough Market),巴塞隆納有聖約瑟市場(Boqueria),
在馬德里找得到這樣迷人的市場嗎?
聖米格爾市場Mercado de San Miguel
提到馬德里市場,每個人都會想到聖米格爾市場San Miguel,
但號稱是百年市場,其實是2009年經過6年翻修而成的!
而且你走(擠)進去,你會發現,來的人大多跟你一樣都是觀光客,
裡面充斥著小餐廳跟tapas立食攤位,價格高得嚇人;
在裡面你找不到一攤生鮮蔬果或生猛魚蝦!
混亂中,我找了一攤賣gulas的鰻苗料理,算是美味;
其實這不是真的鰻苗,而是魚漿surimi所做成的,
真的鰻苗,不管是價格或是動物滅絕的罪惡感都不是你我所能承擔的!
著重夜生活的聖米格爾市場很晚才開市,卻一直開到凌晨,
這裡與其說是市場,還不如說是個大型餐廳酒吧!
聖安東市場Mercado San Antón
來到友善同志LGBT的Chueca區,也有一家造型非常新穎時髦的市場叫San Antón市場,
在2011年才開幕,三層樓建築地下層是超市,一樓終於看到一些生鮮攤位,
二樓是吧台tapas攤位,點了餐拿著呼叫器,自己到處找座位坐下來,
等到手上的呼叫器鳴響後再回櫃檯領餐;
三樓則是較正式的餐廳,有陽台,有景觀,當然價格也較昂貴,
這裡只能稱得上百貨公司美食廣場,而不是我心目中的市場!
和平市場Mercado de la Paz
終於在薩拉曼卡Salamanca區,我發現了心目中的理想市場,和平市場Mercado de la Paz!
很早就開市這點讓我很有feu,一開市就生氣蓬勃,熱鬧滾滾;
因為很早到,市場內幾乎都還在忙著擺攤,有很多店員還抽空在自家市場內吃起早餐呢!
這裡,幾乎看不到幾個觀光客,
像我們這樣,背著相機跟他們一樣擠在一起吃早餐的東方人,反而成為好奇的對象!
今天最大目標就是人氣最旺的丹尼之家Casa Dani,
號稱全西班牙最好吃的tortilla果然不同凡響,熱騰騰,內部鬆軟多汁,
原來之前吃的所有tortilla都因為不是現做所以大多都煎得太硬太過頭了!
再來是馬德里特有的砂鍋牛肚callos a la madrileña也是讓我五體投地,
料多軟嫩,完全沒有內臟的腥羶味(曾經因為之前吃的太腥正想一度放棄嘗試說),
等了許久最後才送到,慢火細工,就知道不是太空料理包來的!
吃完早餐後開始慢慢逛市場攤位,
雖然沒有動輒上百個攤位的規模,但每個攤位都乾淨明亮,食材新鮮而且都非常高品質;
有趣的是,其中一家海鮮攤位的店員非常親切地主動教我認識各種海鮮,
終於讓我搞懂章魚pulpo,花枝sepia,透抽Calamares,軟絲chocos與小烏賊chipirones
這些平常餐廳常吃的海鮮,它們之間如何不同!
和平市場可是馬德里最古老的市場之一,成立於1882年,至今已有134年歷史了,
雖然位居薩拉曼卡這個高級地段,
百年和平市場所表現出來的卻是非常貼近平民的生活脈動!
百年和平市場所表現出來的卻是非常貼近平民的生活脈動!
Plaza de San Miguel
營業時間:每天從上午10AM營業到凌晨
聖安東市場,Mercado San Antón
Calle Augusto Figueroa 24
營業時間:10AM到10PM,7/7,週日營業到凌晨3PM
和平市場,Mercado de la Paz
Calle Ayala 28, 28001 Madrid
營業時間:上午 9AM到2PM,下午 5PM到8PM, 週六只營業到中午,週日休息
Casa Dani 位於市場最後方中央處
比市場更早開始營業
